MOF alm. del - svar på spm. 818 om komitésagen om maksimalgrænseværdier for perchlorat

Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri • Holbergsgade 6 • 1057 København K
Tlf. 38 10 60 00 • CVR 41956011 • EAN 5798000880016 • fvm@fvm.dk • www.fvm.dk
J.nr. 2023 - 6645
Den 13. november 2023
Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Hermed sendes besvarelse af spørgsmål nr. 818 (Alm. del), som Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
har stillet til ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri den 18. september. Spørgsmålet er stillet efter
ønske fra Carl Valentin (SF).
Spørgsmål nr. 818 (Alm. del) fra Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
”Miljø- og Fødevareudvalget modtog den 14. september 2023 en komitésag om maksimalgrænseværdier
for perchlorat. Vil ministeren med afsæt i komitésagen, jf. MOF alm. del – bilag nr. 571 besvare følgende
spørgsmål:
1. Perchlorat findes eksempelvis i kunstgødning. Vil en god landmandspraksis uden kunstgødning el-
ler/og økologisk produktion kunne forhindre, at maksimalgrænseværdien hæves og dermed også forsla-
get om at øge befolkningens udsættelse for perchlorat?
2. Perchlorat dannes, når drikkevand kloreres. Hvilke planer er der for at udfase brugen af klor som
rensemiddel i drikkevand i EU – og dermed brugen af vand, der indeholder perchlorat til fødevarer?
3. Brugen af perchlorat og andre klorerede stoffer steg under coronaepidemien, fordi stoffet slår virus
og bakterier ihjel. Hvilke planer er der for at udfase klorede stoffer til denne anvendelse og dermed be-
folkningens udsættelse for bl.a. perchlorat?”
Svar
Det er vigtigt, at forbrugernes eksponering af forurenende stoffer begrænses mest muligt. Det er samti-
dig vigtigt, at grænseværdier fastsættes på baggrund af videnskabeligt baserede risikovurderinger, som
sikrer at reguleringen sker på baggrund af relevante data.
Svar på spørgsmål 1 og 2
Til brug for besvarelsen af spørgsmål 1 og 2 har jeg indhentet bidrag fra Fødevarestyrelsen, der har oplyst
følgende:
”Vand, jord og gødning betragtes som mulige kilder til forurening af fødevarer med perchlorat. Nogle
steder i Europa er der perchlorat i vandet, og det kommer sandsynligvis fra brugen af gødning på mar-
ker. Anvendelse af gødning har været reguleret siden 2019 for at forhindre dette. Der er ikke kun én
kilde til perchlorat, og det er allerede i miljøet. Derfor kan det være svært at mindske indholdet i føde-
varer og dermed befolkningens udsættelse for stoffet. Der er ikke data, som kan dokumentere forskel i
indhold i økologisk produktion i forhold til konventionel produktion, men de steder, hvor perchlorat
findes i jord og grundvand, vil man også kunne finde perchlorat i afgrøderne uden yderligere bidrag fra
kunstgødning.
Offentligt
MOF Alm.del - endeligt svar på spørgsmål 818
Miljø- og Fødevareudvalget 2022-23 (2. samling)
2
Man må som udgangspunkt kun anvende vand i fødevarevirksomheder, hvis det lever op til kravene til
drikkevand. I enkelte tilfælde kan Fødevarestyrelsen dispensere fra dette, hvis en konkret risikovurde-
ring viser, at vandet ikke har betydning for fødevaresikkerheden, herunder overholdelse af EU-grænse-
værdier for perchlorat i fødevarer.”
Svar på spørgsmål 2 og 3
Til brug for besvarelsen af den del, der omhandler planer for udfasning af brugen af klor i drikkevand
samt anvendelse af klorede stoffer til at slå virus og bakterier ihjel, har jeg indhentet en udtalelse fra
Miljøministeriet, der har oplyst følgende:
”Miljøministeriet har ansvaret for regulering af desinfektionsmidler under biocidforordningen. Som ud-
gangspunkt skal desinfektionsmidler godkendes efter biocidforordningens regler, og der er ikke planer
om at udfase brugen af desinfektionsmidler med klor generelt i EU. Midler med klor indgår ikke i den
simple vandbehandling af drikkevandet i Danmark. Midler med klor kan anvendes i forbindelse med
genanvendelse af procesvand i fødevareindustrien.
På nuværende tidspunkt er der i Danmark to godkendelser af produkter til desinfektion af drikkevand
med klor. Herudover kan der være produkter på det danske marked, som endnu ikke er godkendt, idet
biocidforordningen er under indfasning. Miljøstyrelsen har oplyst, at der er fastsat risikobegrænsende
foranstaltninger i form af krav til godkendelsen og etiketten for produkterne, om at brugeren af produk-
tet skal sikre, at krav i drikkevandsdirektivet overholdes, og at maksimalgrænseværdien for klorat ikke
overskrides ved brug af produkterne.”
Jacob Jensen
/
Peter Hallenberg