Betænkning afgivet af Miljø- og Fødevareudvalget den 26. maj 2021

Betænkning afgivet af Miljø- og Fødevareudvalget den 26. maj 2021
Betænkning
over
Forslag til folketingsbeslutning om grøn valgmulighed i alle offentlige
køkkener
[af Susanne Zimmer (UFG), Uffe Elbæk (UFG) og Sikandar Siddique (UFG)]
1. Indstillinger
Et flertal i udvalget (S, V, DF, EL, KF, NB og LA)
indstiller beslutningsforslaget til forkastelse ved 2. (sidste)
behandling.
Et mindretal i udvalget (SF og Susanne Zimmer (UFG))
indstiller beslutningsforslaget til vedtagelse uændret.
Et andet mindretal i udvalget (RV) vil hverken stemme
for eller imod beslutningsforslaget ved 2. (sidste) behand‐
ling.
Alternativet, Kristendemokraterne, Inuit Ataqatigiit, Si‐
umut, Sambandsflokkurin og Javnaðarflokkurin havde ved
betænkningsafgivelsen ikke medlemmer i udvalget og der‐
med ikke adgang til at komme med indstillinger eller politi‐
ske bemærkninger i betænkningen.
En oversigt over Folketingets sammensætning er optrykt
i betænkningen.
2. Politiske bemærkninger
Radikale Venstre
Radikale Venstres medlemmer af udvalget mener, at der
altid bør udbydes mindst et plantebaseret alternativ i samtli‐
ge offentlige køkkener. Partiet mener også, at offentlige køk‐
kener ved at arbejde med egne klimamål vil komme frem til
dette, uden at Folketinget etablerer måltidet som en lovmæs‐
sig rettighed. Gennem efteruddannelse af køkkenpersonale,
kostråd, indkøbsmål i det offentlige og CO2-reduktionsmål
er Radikale Venstre sikre på, at det danske samfund er på
vej ind i en grøn omlægning af alle offentlige køkkener. Og
partiet tror, at det også vil ske, uden at Folketinget pålægger
kommunerne endnu en specifik opgave, og uden at Folketin‐
get reducerer det kommunale selvstyre yderligere. Radikale
Venstre stemmer hverken for eller imod, fordi partiet er
meget enige i intentionen bag forslaget.
Enhedslisten
Enhedslistens medlemmer af udvalget støtter intentioner‐
ne i beslutningsforslaget, men støtter ikke på nuværende
tidspunkt »skal-bestemmelsen« i beslutningsforslaget. En‐
hedslisten mener, at ret til mulighed for at vælge et mætten‐
de og nærende plantebaseret måltid bør indføres i udvalgte
offentlige køkkener, hvor borgere har ophold i længere tid,
f.eks. på bosteder, plejehjem eller ved længerevarende ho‐
spitalsophold, hvilket ministeren ikke har villet imødekom‐
me. Enhedslisten og andre partier bag finansloven for 2021
har sikret ekstra midler til at fremme plantebaseret kost og
mere økologi i offentlige køkkener. Enhedslisten ser gerne,
at staten og alle kommuner og regioner arbejder videre med
omlægning til mere økologi, mere plantebaseret kost og kli‐
mahensyn generelt i de offentlige indkøb til bespisning i det
offentlige.
Susanne Zimmer (UFG)
Susanne Zimmer (UFG) bemærker, at der er flere og
flere borgere, som lever vegetarisk eller vegansk. Derfor
ønsker Susanne Zimmer (UFG), at regeringen fremsætter et
lovforslag, som sikrer, at alle offentlige køkkener tilbyder
mulighed for et grønt nærende og mættende måltid til bor‐
gerne. Det er især nødvendigt på sygehuse, plejecentre og
bosteder, hvor borgere bor og ikke har mulighed for at få an‐
den mad end den, der bliver serveret det pågældende sted. I
alle offentlige køkkener bør alle borgere have mulighed for
at leve vegansk eller vegetarisk, uanset om det er et ønske af
hensyn til deres sundhed, miljø, klima eller af andre årsager.
3. Udvalgsarbejdet
Beslutningsforslaget blev fremsat den 21. oktober 2020
og var til 1. behandling den 9. december 2021. Beslutnings‐
forslaget blev efter 1. behandling henvist til behandling i
Miljø- og Fødevareudvalget.
Til beslutningsforslag nr. B 45 Folketinget 2020-21
AX026538
Oversigt over beslutningsforslagets sagsforløb og
dokumenter
Beslutningsforslaget og dokumenterne i forbindelse med
udvalgsbehandlingen kan læses under beslutningsforslaget
på Folketingets hjemmeside www.ft.dk.
Møder
Udvalget har behandlet beslutningsforslaget i 2 møder.
Bilag
Under udvalgsarbejdet er der omdelt 2 bilag på beslut‐
ningsforslaget.
Skriftlige henvendelser
Udvalget har under udvalgsarbejdet modtaget 1 skriftlig
henvendelse om beslutningsforslaget.
Deputationer
Udvalget har under udvalgsarbejdet modtaget 1 deputa‐
tion, der mundtligt har redegjort for sin holdning til beslut‐
ningsforslaget.
Spørgsmål
Udvalget har under udvalgsarbejdet stillet 4 spørgsmål
til ministeren for fødvarer, landbrug og fiskeri til skriftlig
besvarelse, som ministeren har besvaret.
Anders Kronborg (S) Karin Gaardsted (S) Bjarne Laustsen (S) Camilla Fabricius (S) Kasper Roug (S) nfmd.
Malte Larsen (S) Mette Gjerskov (S) Troels Ravn (S) Zenia Stampe (RV) Kathrine Olldag (RV) Carl Valentin (SF)
Rasmus Nordqvist (SF) Signe Munk (SF) Søren Egge Rasmussen (EL) Rasmus Vestergaard Madsen (EL)
Susanne Zimmer (UFG) Erling Bonnesen (V) Hans Christian Schmidt (V) Thomas Danielsen (V)
Torsten Schack Pedersen (V) Anni Matthiesen (V) Jacob Jensen (V) René Christensen (DF) fmd. Bent Bøgsted (DF)
Lise Bech (DF) Mona Juul (KF) Per Larsen (KF) Peter Seier Christensen (NB) Henrik Dahl (LA)
Alternativet, Kristendemokraterne, Inuit Ataqatigiit, Siumut, Sambandsflokkurin og Javnaðarflokkurin havde ikke
medlemmer i udvalget.
Socialdemokratiet (S) 49
Venstre, Danmarks Liberale Parti (V) 39
Dansk Folkeparti (DF) 16
Socialistisk Folkeparti (SF) 15
Radikale Venstre (RV) 14
Enhedslisten (EL) 13
Det Konservative Folkeparti (KF) 13
Nye Borgerlige (NB) 4
Liberal Alliance (LA) 3
Alternativet (ALT) 1
Kristendemokraterne (KD) 1
Inuit Ataqatigiit (IA) 1
Siumut (SIU) 1
Sambandsflokkurin (SP) 1
Javnaðarflokkurin (JF) 1
Uden for folketingsgrupperne (UFG) 7
2