B 17 - svar på spm. 4 om at ændre SKI-aftaler for stat, regioner og kommuner så der ikke kan indkøbes kyllinger af Ross 308-typen, fra ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri

Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri • Slotsholmsgade 12 • 1216 København K
Tlf. 38 14 21 42 • Fax 33 14 50 42 • CVR 12854358 • EAN 5798000862005 • mfvm@mfvm.dk • www.mfvm.dk
Den 18. januar 2021
Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeris besvarelse af spørgsmål nr. 4 til B 17, forslag til
folketingsbeslutning om at udfase produktion af turbokyllinger (Ross 308), stillet den 2. december
2020 af Søren Egge Rasmussen (EL).
Spørgsmål nr. 4 til B 17
”Vil ministeren oplyse, om der kan indkøbes kyllinger af Ross 308-typen inden for de nuværende SKI-
aftaler for stat, regioner og kommuner, og om det er muligt at ændre SKI-aftaler for stat, regioner og
kommuner, så der ikke kan indkøbes Ross 308-kyllinger?”
Svar
Til brug for besvarelse af spørgsmålet har Ministeret for fødevarer, landbrug og fiskeri indhentet
bidrag fra Staten og Kommunernes indkøbsservice, SKI som oplyser:
” SKI har to indkøbsaftaler på fødevarer i drift, henholdsvis fælleskommunale aftale ”50.90 Fødevarer”
(2019), som er målrettet storkøkkener med ordrer over 1500 kr. i de 65 kommuner, som er tilsluttet
aftalen, og den frivillige aftale ”09.01 Fødevarer og engangsartikler” (2020), som er målrettet
offentlige, professionelle køkkener, fx på efterskoler og uddannelsesinstitutioner, hvor det enkelte
køkken selv vælger, om man vil anvende aftalen.
SKI stiller således indkøbsaftaler til rådighed, men hvor brugerne af aftalen, fx en økonoma i en
kommunal institution, selv foretager de konkrete indkøb. SKI udvikler indkøbsaftalerne i tæt
samarbejde med repræsentanter fra brugerne af aftalen, som er med til at forme sortimentet og
indarbejde de krav og hensyn, som der er relevante for brugerne. Der tages tillige hensyn til, at flere
myndigheder har egne indkøbsstrategier i relation til økologi, miljø og lokalt producerede fødevarer.
Det betyder, at begge aftaler har et fuldt økologisk og konventionelt sortiment og har desuden en bred
vifte af sæson- og miljømærkede produkter, såsom fairtrade samt Svane- og Blomstermærket.
I dialogen med brugerne af aftalerne er anvendelse af kyllinger af racen Ross 308 ikke blevet
problematiseret, og begge aftaler indeholder varer med kyllingekød fra racen Ross 308. Ingen brugere
er pålagt at købe specifikke produkter, selvom de optræder på den pågældende aftales sortiment.
Aftalerne indeholder dog også en lang række alternative produkter, som brugerne kan vælge at købe i
stedet. SKI kan ikke kræve, at kyllinger af racen Ross 308 fjernes fra nuværende aftaler.
Aftale 50.90 Fødevarer udløber i september 2023, og aftale 09.01 Fødevarer og engangsartikler
udløber i september 2024 og i forbindelse med de efterfølgende genudbud vil SKI tilpasse
indkøbsaftalerne, såfremt brugerne ikke længere ønsker at købe kød fra de pågældende kyllinger af
racen Ross 308.
Miljø- og Fødevareudvalget 2020-21
B 17 endeligt svar på spørgsmål 4
Offentligt
2
Udover disse to eksisterende aftaler, er SKI i gang med at udvikle en aftale for indkøb af fødevarer via
nethandel. Denne nye aftale ”50.91 Fødevarer (nethandel)” er målrettet køkkener med ordrer under
1.500 kr. og er opdelt i fire geografiske delaftaler og denne er i øjeblikket i udbud. ”
Rasmus Prehn / Paolo Drostby