B 76 - svar på spm. 2 om at få indført EU-krav om bedøvelse før slagtning af dyr til fødevarer, fra ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri

Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri • Slotsholmsgade 12 • 1216 København K
Tlf. 38 14 21 42 • Fax 33 14 50 42 • CVR 12854358 • EAN 5798000862005 • mfvm@mfvm.dk • www.mfvm.dk
Den .13. januar 2021
Ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeris besvarelse af spørgsmål nr. 2 til B 76, forslag til
folketingsbeslutning om at indføre en mærkningsordning for halalcertificeret kød, stillet den 14. dec.
2020 af Lise Bech (DF).
Spørgsmål nr. 2 til B 76
” Vil ministeren redegøre for, hvordan ministeren vil arbejde for at få indført EU-krav om
bedøvelse før slagtning af dyr til fødevarer?”
Svar
Der er ikke på nuværende tidspunkt aktuelle planer om at arbejde for at få indført EU-krav på
området.
I Danmark arbejder vi generelt for at opnå samme høje beskyttelsesniveau i EU, som gælder i
Danmark med hensyn til dyrevelfærd. I den forbindelse arbejder Danmark for en koordineret indsats
for markedsdrevet dyrevelfærd i EU-regi, herunder at der indføres et fælles EU-dyrevelfærdsmærke,
der er markedsdrevet og frivilligt at anvende for producenterne.
Når det gælder regler om bedøvelse i forbindelse med slagtning og rituel slagtning er det vigtigt at
holde sig for øje for, at reglerne er fastlagt ud fra en afvejning af flere forskelligartede hensyn,
herunder til religionsfrihed, dyrevelfærd og forsyningssikkerhed.
Aflivningsforordningen1
fastsætter en række generelle regler for, hvordan hvirveldyr skal aflives.
Området er dermed allerede harmoniseret. Det fremgår af forordningen, at dyr skal bedøves forud for
aflivning. Dog er rituel slagtning på slagteri undtaget fra dette krav. Formålet med undtagelsen er
hensynet til religionsfrihed. Medlemsstaterne kan fastsætte strengere nationale regler om rituel
slagtning (krav til bedøvelsesmetode, kortere tid mellem bedøvelse og aflivning), hvis formålet er at
sikre en mere omfattende dyrebeskyttelse, men en medlemsstat kan ikke forbyde eller forhindre
import af kød, fordi det stammer fra dyr, der ikke er aflivet i overensstemmelse med nationale regler,
der stiller større krav til dyrebeskyttelsen.
I Danmark er udstedt en bekendtgørelse om slagtning og aflivning af dyr2
. Denne forbyder slagtning
uden forudgående bedøvelse, ligeledes når det gælder rituel slagtning. Danmark har således gjort brug
af forordningens mulighed for at fastsætte strengere nationale regler af hensyn til dyrevelfærden. Fra
en dyrevelfærdsvinkel er der dermed ikke forskel på, om et dyr i Danmark slagtes henholdsvis rituelt
eller ikke rituelt. En række andre lande har også fastsat national lovgivning for rituel slagtning:
Sverige, Norge, Tyskland (dispensation dog mulig), Schweiz, Østrig, Grækenland og Slovenien (enkelte
1
Rådets forordning (EF) nr. 1099/2009 af 24. september 2009 om beskyttelse af dyr på aflivningstidspunktet
2
Bekendtgørelse nr. 135 af 14. februar 2014 om slagtning og aflivning af dyr
Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Miljø- og Fødevareudvalget 2020-21
B 76 endeligt svar på spørgsmål 2
Offentligt
2
dyr undtaget) samt visse regioner i Belgien har ligeledes vedtaget forbud mod rituel slagtning uden
forudgående bedøvelse.
Rasmus Prehn / Paolo Drostby