B 16 - svar på spm. 5 om at redegøre for dyrevelfærden ved forskellige ægproduktionsformer (buræg, skrabeæg, æg fra fritgående og fra økologiske høner), fra ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri

Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri • Slotsholmsgade 12 • 1216 København K
Tlf. 38 14 21 42 • Fax 33 14 50 42 • CVR 12854358 • EAN 5798000862005 • mfvm@mfvm.dk • www.mfvm.dk
Den 20. december 2020
Folketingets Miljø- og Fødevareudvalg
Christiansborg
1240 København K
Ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeris besvarelse af spørgsmål nr. 5 til B 16, forslag til
folketingsbeslutning om udfasning af produktion af buræg, stillet den 3. december 2020 af Per Larsen
(KF).
Spørgsmål nr. 5 til B 16
”Vil ministeren redegøre for dyrevelfærden ved forskellige ægproduktionsformer (buræg, skrabeæg, æg
fra fritgående og fra økologiske høner), herunder i forhold til dødelighed, sygdomme og
udfoldelsesmuligheder?”
Svar
Jeg har forelagt spørgsmålet for Fødevarestyrelsen, som har oplyst følgende:
”Fødevarestyrelsen kan oplyse, at høner, der producerer buræg, skal holdes i såkaldt berigede bure,
dvs. at burene skal være udstyret med siddepinde, redekasser og et område til at skrabe, så de opfylder
hønernes basale, adfærdsmæssige behov.
I alternative systemer (skrabeæg, frilandsæg og økologisk ægproduktion), kan hønerne bevæge sig
mere frit, og de har mere plads til at baske med vingerne og udøve naturlig fødesøgningsadfærd,
ligesom at de kan flyve op, når de skal sidde på en pind for natten. I frilandsbesætninger og økologiske
besætninger har hønerne også adgang til det fri. Alternative systemer giver således hønerne større
mulighed for at få opfyldt deres adfærdsmæssige behov.
Det fremgår af Fjerkræbranchens årsstatistik1
, at dødeligheden for de forskellige produktionssystemer
for 2018-2019 var følgende:
Produktionssystem: Døde (pct. af indsatte):
Bure, stimulusberigede: 3,5
Skrab: 6,5
Frilands: 9,3
Økologiske: 6,6
Fødevarestyrelsen er ikke i besiddelse af generelle oplysninger om frekvensen af forekomsten af
sygdom i de forskellige produktionssystemer.”
Rasmus Prehn / Per Preisler Christiansen
1
Fjerkræbranchens årsstatistik 2020, Landbrug & Fødevarer
Miljø- og Fødevareudvalget 2020-21
B 16 endeligt svar på spørgsmål 5
Offentligt