Svar på spm. nr. S 145: Vil ministeren garantere, at der findes en løsning for små producenter, som ifølge en EU-forordning ikke længere må slagte raske tamhovdyr på deres ejendom, hvilket bl.a. er meldt ud fra Fødevarestyrelsen i »Præcisering af regler om mark- og nødslagtning« til FødevareDanmark i et brev af 5. juli 2019?

Miljø- og Fødevareministeriet • Slotsholmsgade 12 • 1216 København K
Tlf. 38 14 21 42 • Fax 33 14 50 42 • CVR 12854358 • EAN 5798000862005 • mfvm@mfvm.dk • www.mfvm.dk
Folketingets Lovsekretariat
Christiansborg
1240 København K
Ministeren for fødevarer, fiskeri og ligestillings besvarelse af spørgsmål nr. S 145 stillet den 21.
august af Søren Egge Rasmussen (EL).
Spørgsmål nr. S 145
”Vil ministeren garantere, at der findes en løsning for små producenter, som ifølge en EU-
forordning ikke længere må slagte raske tamhovdyr på deres ejendom, hvilket bl.a. er meldt ud
fra Fødevarestyrelsen i »Præcisering af regler om mark- og nødslagtning« til FødevareDanmark i
et brev af 5. juli 2019?”
Svar
Jeg vil gerne understrege, at reglerne for markslagtning ikke er ændret – hverken på EU- eller
nationalt niveau. Fødevarestyrelsen har alene præciseret reglerne om, at dyr som udgangspunkt
skal slagtes på et slagteri - med mindre dyret er kommet til skade eller er så vildt, at det er til fare
for de personer, der skal håndtere dyret. I de tilfælde må man fortsat aflive og afbløde dyret på
bedriften/marken. Fødevarestyrelsen har i juli 2019 opdateret Hygiejnevejledningen på dette
område for at sikre en ensartet administration af reglerne.
Hygiejneforordningen for animalske fødevarer kræver, at slagtning af dyr skal foregå på et
slagteri, med mindre der er tale om nødslagtning af dyr, som er kommet til skade, og derfor ikke
kan transporteres til slagteriet.
Fødevarestyrelsen er i dialog med de danske interessenter om at finde en løsning inden for
gældende lovgivning. Der er flere muligheder for at slagte på bedriften, fx via mobile slagterier
eller ved at indrette et mindre slagteri på bedriften.
Jeg håber at dialogen leder til praktiske løsninger inden for de gældende rammer.
Mogens Jensen / Kristine Tang-Jensen
2018-19 (2. samling)
S 145 endeligt svar
Offentligt