Svar på spm. nr. S 836: Er det ministerens opfattelse, at praktiske årsager er et tilstrækkeligt argument for en skole til at afstå fra at servere svinekød i skolens kantine, og finder ministeren, at det er vigtigt at dansk madkultur opretholdes på skoler og uddannelsesinstitutioner?

Ministeren
Frederiksholms Kanal 21
1220 København K
Tlf.: 32 92 50 00
E-mail: uvm@uvm.dk
www.uvm.dk
CVR-nr.: 20453044
1. juni 2018
Sagsnr.: 18/06862
Folketingets Lovsekretariat
Christiansborg
Medlem af Folketinget Kenneth Kristensen Berth (DF) har den 24. maj
2018 stillet mig følgende spørgsmål nr. S 836, som jeg hermed skal be-
svare.
Spørgsmål nr. S 836:
”Er det ministerens opfattelse, at praktiske årsager er et tilstrækkeligt
argument for en skole til at afstå fra at servere svinekød i skolens kanti-
ne, og finder ministeren, at det er vigtigt, at dansk madkultur opretholdes
på skoler og uddannelsesinstitutioner?”
Svar:
Landets skoler har en stor grad af frihed til lokalt at vælge de bedste løs-
ninger. Det gælder fx i forhold til, hvorvidt en skole ønsker at tilbyde en
madordning og hvilken mad, der serveres, jf. folkeskolelovens § 44, stk.
9. Det er langt fra alle skoler, der tilbyder en madordning til eleverne.
Ungdomsuddannelsesinstitutioners madudbud i kantiner reguleres heller
ikke fra centralt hold. Det er op til en lokal beslutning og er ofte styret af
efterspørgslen blandt de unge.
Jeg mener som udgangspunkt, at det er vigtigt at fastholde den lokale
frihed. Med frihed følger også et ansvar. Et ansvar om at tage udgangs-
punkt i det enkelte barns behov, men også at være vagthund for, at det
ikke sker på bekostning af fællesskabet. Det må under ingen omstændig-
heder blive et problem at spise svinekød, og der må absolut ikke være et
pres fra skolen eller andre elever i forhold til, hvilken mad det enkelte
barn skal spise.
Jeg har ikke tænkt mig at detailregulere eventuelle madordninger på sko-
ler eller ungdomsuddannelser.
2017-18
S 836 endeligt svar
Offentligt
2
Med venlig hilsen
Merete Riisager