L 113 - svar på spm. 26 om kommentar til præsentationen fra HORESTAs foretræde for udvalget 30/3-17, fra erhvervsministeren

Folketingets Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalg ERHVERVSMINISTEREN
5. april 2017
Besvarelse af spørgsmål 26 ad L 113 stillet af udvalget den 30. marts
2017.
Spørgsmål:
Ministeren bedes kommentere præsentationen fra HORESTAs foretræde
for udvalget den 30/3-17, jf. L 113 - bilag 20.
Svar:
Der er med lovforslaget tilsigtet en mindre liberalisering af reglerne for
unges beskæftigelse, hvilket bl.a. vil være en fordel inden for turismeer-
hvervet og oplevelsesøkonomien. Derfor er jeg også glad for at læse ar-
tiklen, som HORESTA har fremhævet, om Legoland.
Derudover vil jeg henvise til mit svar på spørgsmål 25 ad L 113, hvor jeg
har fremført, at der med lovforslaget til restaurationsloven er taget højde
for arbejdsmiljølovgivningen.
Ved udformningen af reglerne for unges beskæftigelse er der lagt stor
vægt på, at der skal være en ansvarlig balance i forhold til unge, idet der
fortsat gælder en række krav og betingelser for, at unge kan servere stær-
ke drikke, jf. § 27, stk. 2, nr. 2, herunder bl.a. krav til arbejdsfunktioner.
Hertil kommer, at forslaget vedrørende unge under uddannelse i tjenerfa-
get, eller hvis der er tale om værtens børn eller børnebørn, er en viderefø-
relse af de gældende regler i restaurationsloven. Se nærmere herom i min
besvarelse af spørgsmål 18 ad L113.
Med venlig hilsen
Brian Mikkelsen
ERHVERVSMINISTERIET
Slotsholmsgade 10-12
1216 København K
Tlf. 33 92 33 50
Fax 33 12 37 78
CVR-nr 10 09 24 85
EAN nr. 5798000026001
em@em.dk
www.em.dk
Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalget 2016-17
L 113 endeligt svar på spørgsmål 26
Offentligt


Folketingets Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalg ERHVERVSMINISTEREN
29. marts 2017
Besvarelse af spørgsmål 25 ad L 113 stillet af udvalget den 28. marts
2017.
Spørgsmål:
Ministeren bedes kommentere henvendelsen af 21/2-17 fra HORESTA,
jf. L113 - bilag 11.
Svar:
HORESTA har den 21. februar 2017 henvendt sig til udvalget med be-
mærkninger til arbejdsmiljøforholdene i restaurationsbranchen samt
sammensætningen af bevillingsnævnet.
Jeg finder, at der med lovforslaget er fundet en ansvarlig balance i for-
hold til unge, idet der fortsat gælder en række krav og betingelser for, at
unge kan servere stærke drikke. Arbejdstilsynet har ligeledes i deres hø-
ringssvar til lovforslaget kvitteret for, at der i forslaget tages højde for ar-
bejdsmiljølovgivningens særlige beskyttelseshensyn til unges arbejde.
Endvidere finder jeg, at den foreslåede udvidelse af bevillingsnævnet
med et sagkyndigt medlem vil være med til at sikre kvalifikationer i form
af relevant viden om virksomhedsøkonomi. I lyset af, at en virksomheds
økonomi er af afgørende betydning i forhold til f.eks. bevillingens læng-
de, er det således vigtigt at sikre, at bevillingsnævnene har den fornødne
virksomhedsøkonomiske indsigt.
Med venlig hilsen
Brian Mikkelsen
ERHVERVSMINISTERIET
Slotsholmsgade 10-12
1216 København K
Tlf. 33 92 33 50
Fax 33 12 37 78
CVR-nr 10 09 24 85
EAN nr. 5798000026001
em@em.dk
www.em.dk
Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalget 2016-17
L 113 endeligt svar på spørgsmål 25
Offentligt
Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalget 2016-17
L 113 endeligt svar på spørgsmål 26
Offentligt


Folketingets Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalg ERHVERVSMINISTEREN
2. marts 2017
Besvarelse af spørgsmål 18 ad L 113 stillet af udvalget den 7. februar
2017 efter ønske fra Pelle Dragsted (EL).
Spørgsmål:
Det fremgår af lovforslaget, at såvel efter gældende regler som efter det
foreslåede § 27, stk. 2, nr. 1, kan en vært i tidsrummet kl. 6.00 – 20.00
ansætte sit 15-17 årige barn eller barnebarn eller en anden ung under 18
år, hvis denne er under uddannelse i tjenerfaget, på et serveringssted, der
ikke har servering af mad som hovedformål, ligesom den unge under 18
år vil kunne servere stærke drikke på egen hånd uden opsyn af en person
over 18 år. Hvilke hensyn ligger bag, at 15-17 årige unge skal have min-
dre trygge arbejdsvilkår alene fordi, de er i familie med værten eller er
under uddannelse i tjenerfaget?
Svar:
Indledningsvist vil jeg gerne bemærke, at der efter de gældende regler,
ikke findes en tidsgrænse, hvorefter unge, der er i familien med værten
eller er under uddannelse eller uddannet inden for tjenerfaget, kan være
beskæftiget i restaurationer. Forslaget om et tidsrum, hvor børn eller bør-
nebørn af værten og personer, der er uddannet eller under uddannelse in-
den for tjenerfaget, er således nyt.
Baggrunden for, at værtens børn eller børnebørn kan varetage alle opga-
ver i alle slags restauranter er, at det vurderes, at denne gruppe vil være
underlagt en større beskyttelse, når den ansvarlige, som skal sikre trygge
arbejdsvilkår, er et familiemedlem. Denne regel har været gældende si-
den beværterloven fra 1956.
Baggrunden for, at personer under uddannelse inden for tjenerfaget kan
varetage alle opgaver i alle slags restauranter er, at den unge derved får
mulighed for at indhente erfaring inden for restaurationsbranchen i bred
forstand. Ved at give dem muligheden for at arbejde med alle arbejdsop-
gaver i restaurationen, rustes de unge under uddannelse til det arbejde og
de udfordringer, som venter dem, når de er færdiguddannet.
Baggrunden for forslaget om en tidsbegrænsning for disse grupper er, at
de må udføre alle slags opgaver uden voksentilsyn. Dette gælder dog ik-
ke for de øvrige unge mellem 15 og 18 år, som med lovforslaget får mu-
lighed for at arbejde i restaurationslokaler, hvor restitutionens hovedfor-
mål er at servere mad. Her må de unge bl.a. være beskæftigede med af-
rydning, opdækning, rengøring, modtage bestilleringer eller servere stær-
ke drikke under opsyn af voksent personale i tidsrummet 06-22.
ERHVERVSMINISTERIET
Slotsholmsgade 10-12
1216 København K
Tlf. 33 92 33 50
Fax 33 12 37 78
CVR-nr 10 09 24 85
EAN nr. 5798000026001
em@em.dk
www.em.dk
Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalget 2016-17
L 113 endeligt svar på spørgsmål 18
Offentligt
Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalget 2016-17
L 113 endeligt svar på spørgsmål 26
Offentligt
2/2
Med de foreslåede regler er det min vurdering, at der er taget højde for, at
unge ikke bør arbejde på serveringssteder med alkoholbevilling sent på
aftenen, hvor der formodes at være størst risiko for at møde berusede gæ-
ster og dermed risiko for udsættelse for vold, trusler eller anden kræn-
kende adfærd.
Med venlig hilsen
Brian Mikkelsen