Præsentation fra HORESTAs foretræde for udvalget 30/3-17

UJ
UJ
z
LU
0
>
0
-J
z
0
Ö
w
-D
-o
- ‘)
w
w
I
CV
CV
0
D
Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalget 2016-17
L 113 Bilag 20
Offentligt
HORESTA støtter en modernseret restaurationslov
v
Én lov definerer
forretningsrammen
v
Mere deltid
= større fleksibilitet
v
50.000 nye jobs. Men mangel på
arbejdskraft
GRUNDFUNDAMENT FOR
17.300 VIRKSOMHEDER
ARBEJDSMARKED I FORANDRING REKORDVÆKST MOD 2025
• Restaurationer og hotellet er Danmarks stØrste jobskaber med 23.150 nye job siden finanskrisen.
• Senest har erhvervet ansat 6.193 personer i 2016.
• De flere hænder fra unge mennesker vil ikke erstatte eksisterende job. Men løfte serviceniveauet. Flere hænder giver bedre service.
4-I
GJ
GJ
E
‘i,
-t:3
—i
GJ
£2
I—
0
-c3
GJ
ci
0
D
eLo
GJ
of
4-
4-I
4-I
GJ
GJ
y
0
GJ
4-I
GJ
>
GJ
7
w
E
4-I
I
0
4-
GJ
E
GJ
E
GJ
0
GJ
0
GJ
GJ
GJ
E
GJ
GJ
r
(0
4-
GJ
0
vi
GJ
ci
GJ
4-I
7-
4-
vi
GJ
>
cn
0)
ti’
L
>;
• . —I—
f1
w
L-
—
-D -
I
Afgrænsninger, der beskytter de unge
- At der tilberedes eller
anrettes mad på stedet.
-Atderforefindes et
menukort med
angivelse af et valg af
forskelligt madudbud.
1) Virksomheder: “Serveringssteder, hvis hovedformål er servering af mad.”
Restaurant
Kantine
• Forlystelsespark
Kriterier til vurdering:
• Catering
Food trucks
• Kro
• Cafeteria
• Cafe
Hotel
Afgrænsninger, der beskytter de unge
2) Arbejdsfunktioner
Forslaget udpensler specifikt de arbejdsopgaver, som de unge medarbejdere kan varetage.
Men det er en uskik, at love beskriver arbejdsfunktioner. Det er et forhold for arbejdsmarkedets
parter
Derudover vil beskrivelser af arbejdsfunktioner spænde ben for fremtiden — præcis som er tilfældet
aa for den nuværende restaurationslov.
H°RESTA
OM RESTAURATIONSERHVERVET
Sexisme/seksuel chikane
Mobning og vold
•3Fs videokampagne er et urealistisk scenarie
•lngen kritik af elevers færden i dette miljø
lngen udfordringer i detailhandlen
I: