Vil ministeren bede Europa-Kommissionen om permanent at undtage de små slagtehuse fra et krav om indførelse af visuel kødkontrol på svineslagterier?

SPØRGSMÅL NR. S 197
§ 20-SPØRGSMÅL TIL SKRIFTLIG BESVARELSE
Til: Fødevareministeren
Dato: 30. oktober 2014
Stillet af: René Christensen (DF)
Vil ministeren bede Europa-Kommissionen om permanent at undtage de små
slagtehuse fra et krav om indførelse af visuel kødkontrol på svineslagterier?
(Spm. nr. S 197).
Begrundelse
Europa-Kommissionen har med forordning 219/2914 af 7. marts 2014 beslut-
tet at indføre visuel kødkontrol på danske svineslagterier. Beslutningen be-
grundes med hygiejnehensyn – risiko for »krydskonterminering«. Hensigten
er at undgå, at dyrlægen berører øjensynligt sunde slagtekroppe og derved
risikerer at inficere dem fra berøringer af andre slagtekroppe. Metoden kan
give god mening på slagterier med automatisk fremførsel af slagtekroppene,
men på de små slagtehuse, hvor slagtekroppene skal skubbes omkring på
glidestænger, giver metoden ingen mening. For så vidt som dyrlægen ikke
må røre slagtekroppene, må en anden jo så blot gøre det for dyrlægen. Der-
ved er en eventuel risiko for krydskonterminering den samme, som hvis dyr-
lægen selv – som hidtil – kan skubbe til kroppene. De eneste virkninger af
visuel kødkontrol på de små slagtehuse er derfor øget arbejde, øgede om-
kostninger og øget irritation hos både dyrlægen og slagteren.
Ifølge forordningen skal den »anvendes fra den 1. juni 2014«, men på sam-
me forordnings præampel, nr. 7, opfordres til »udskudt anvendelse«, fordi
forordningen »indebærer en tilpasning af både fødevarevirksomhedsledernes
og de kompetente myndigheders nuværende praksis«.
På Folketingets formands vegne
Lovsekretariatet
Den 30. oktober 2014
Svaret bedes sendt elektronisk til
spørgeren på
Rene.Christensen@ft.dk og til
Lovsekretariatet på lov@ft.dk.
2014-15
S 197 , S 197
Offentligt